丸弥荘は自家製無農薬野菜を使った料理をみなさんに提供しています。 農薬を使わないで野菜を栽培するということは．野菜に付く虫との闘いです。 農薬を使えば虫も付きにくくなり、見た目もいいですが薬漬けの野菜なんて健康上良いわけがありません。 農薬を使わない野菜は虫がかじってしまったり、虫が付いて病気になってしまうせいで収穫時期が 短くなってしまいますが、その分、今日採れた野菜が夕食の食卓に並ぶ楽しみもあります。 １日で味が変わってしまうものもあるのでやはり採りたて新鮮が一番！ちょっと小ぶりで形が整って いないものもありますが、それは愛敬。みなさんも採りたて自家製無農薬野菜を堪能して下さい。 畑では除草剤も使っていないため、雑草がどんどん生えてきます。草とりも大切な仕事です。 農作業はひどく疲れるし、体もあちこち痛い。しかし、そのおかげで健康の大切さが身にしみます。 安全で美味しいものを提供するために、みなさんの笑顔を励みに今年も来年も作っていきます。

丸弥荘で収穫できる無農薬野菜は、 とうもろこし、大根を始め、にんじん、じゃがいも、レタス、ねぎ、 トマト、なす、ピーマン、きゅうり、かぼちゃ、タマネギ、ジュウロク(いんげん)、白菜、レタス、ニンニク、ゴボウパプリカ(赤、黄色)をはじめ、 ネギ、パセリ、スナップエンドウ、ヤーコン、千成ウリ、オカヒジキ、サツマイモ、ズッキーニ、ゴーヤ、ブルーベリー、その他色々…３０種類以上の野菜を収穫し、使用しています。 これらの野菜を使って作る料理はボリューム満点でヘルシー思考のあなたにも安心して食べていただけます。